肉類
食品番号 11312
＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 頭部 ジョウルミート 生
エネルギー（可食部100gあたり）
256kcal
（1,060 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
17.4g
脂質
22.3g
炭水化物
0.1g
食物繊維
－
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
64mg
カリウム
290mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
17mg
リン
150mg
鉄
0.5mg
亜鉛
1.8mg
銅
0.04mg
マンガン
0mg
ヨウ素
0μg
セレン
23μg
クロム
2μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
12μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.64mg
ビタミンB2
0.13mg
ナイアシン当量
9.8mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
2μg
パントテン酸
0.72mg
ビオチン
4μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： カシラニク、豚トロ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり