肉類
食品番号 11313
＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 頭部 ジョウルミート 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
351kcal
（1,459 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
25g
脂質
28.6g
炭水化物
0.1g
食物繊維
－
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
85mg
カリウム
410mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
25mg
リン
210mg
鉄
0.7mg
亜鉛
2.6mg
銅
0.06mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
33μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
8μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
9μg
ビタミンB1
0.8mg
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
13.5mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
2μg
パントテン酸
0.89mg
ビオチン
5.9μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： カシラニク、豚トロ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり