調味料及び香辛料類
食品番号 17134
＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）
エネルギー（可食部100gあたり）
67kcal
（285 kJ）
廃棄率 0%
魚醤について
魚醤（ぎょしょう）は、魚類または他の魚介類と塩を主な原料にした液体状の調味料。魚醤油（うおしょうゆ）、塩魚汁（しょっつる）とも呼ばれる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（魚醤）
たんぱく質
12.8g
脂質
0g
炭水化物
4.2g
食物繊維
0.3g
食塩相当量
21.9g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
8,600mg
カリウム
260mg
カルシウム
25mg
マグネシウム
53mg
リン
180mg
鉄
1.5mg
亜鉛
4.5mg
銅
1.45mg
マンガン
0.05mg
ヨウ素
61μg
セレン
140μg
クロム
19μg
モリブデン
3μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.25mg
ナイアシン当量
3.1mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
3.9μg
葉酸
66μg
パントテン酸
0.98mg
ビオチン
32μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等 (100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり